Variedad de aceituna:
Picual

La máxima expresión de nuestra tierra, 100% Picual, la variedad más estable y duradera para tu cocina, recolectada en estado de envero, o sea, en el momento óptimo de maduración. Dotado de una gran personalidad, fragante e intenso, ligeramente amargo y picante.

Sabor a frutas y vegetales, 100% extracción en frío. Elaborado con aceitunas seleccionadas en un estadio de recolección temprana. Óptimo para entrantes marinos y ensaladas de boletus, pescados al horno, salsas, pastelería, quesos y carnes rojas. En nariz apreciamos aromas a frutas maduras como plátano y notas de verde hierba. En boca es fluido, destaca lo dulce sobre lo amargo, siendo equilibrado, y encontrando sabores a frutas maduras y almendra, y llevándonos recuerdos a tomate y alcachofa, tan profundamente andaluces